Der Freiburger (auch Freisamer genannt) ist eine Kreuzung von Silvaner und Pinot Gris und stammt ursprünglich aus Freiburg im Breisgau (D). Heute wird er nur noch im Vully und selten auf Weingütern der Deutschschweiz angebaut. Das Château de Praz kultiviert bereits seit 60 Jahren Freiburger; er ist eine der wichtigsten weissen Spezilitäten unseres Weinguts.

Die Trauben sind klein und saftig. Während der Ernte weisen sie regelmässig sehr hohe Oechslegrade (Zuckergehalt) bei über 100°Oe auf. Sie ermöglichen uns die Vinifikation eines charakterstarken Weins, der Frische und Reichtum vereint.

Degustationsbeschiebe

Freiburger 2023, Freiburger Nachrichten 14. Mai 2024

AUSZEICHNUNGEN
Freiburger 2023, Silvermedaille am AWC Vienna, International Wine Challenge 2024
Freiburger 2022, Goldmedaille am AWC Vienna, International Wine Challenge 2024

Jahrgang 2024

Während der Blütezeit im Juni, zeigt die Rebe eine erhöhte Empfindlichkeit auf falschen Mehltau. Diese Pilzkrankheit befällt alle grünen Teile der Pflanze. Die befallenen Pflanzenteile trocknen aus. Der Druck durch falschen Mehltau war während der Blütezeit des Freiburger leider besonders hoch….

Im Oktober endlich im Keller angekommen, haben die Trauben, die tapfer widerstanden haben, unsere ganze Aufmerksamkeit erhalten. Am Beginn eine Spontangärung, gefolgt von einer Hefezugabe Mitte Gärung, sowie eine teilweise Lagerung in der Tonamphore.
Der Wein ist sehr sortentypisch. Die Fruchtigkeit dominiert die Nase begleitet von einer zarten, floralen Note. Dynamik und Länge prägen den Eindruck im Mund.

Aufgrund der geringen Menge sind die Flaschen nur auf Reservierung für unsere treue Kundschaft verfügbar.

Genussreife
1 bis 4 Jahre

Trinktemperatur
12°C

Analytische Daten
14.3% vol, enthält Sulfite

Vergangene Jahrgänge

Beschrieb Château de Praz, Freiburger 2023 – PDF
Beschrieb Château de Praz, Freisamer 2022 – PDF
Beschrieb Château de Praz, Freiburger 2021 – PDF
Beschrieb Château de Praz, Freiburger 2020 – PDF
Beschrieb Château de Praz, Freiburger 2019 – PDF
Beschrieb Château de Praz, Freiburger, 2018 – PDF
Beschrieb Château de Praz, Freiburger, 2017 – PDF
Beschrieb Château de Praz, Freiburger, 2016 – PDF
Beschrieb Château de Praz, Freiburger, 2015 – PDF