Le Pinot Gris est la spécialité blanche la plus importante de la gamme du Château de Praz. Nos plus anciennes vignes datent de 1961. Elles sont plantées en Pinot gris.

La vendange de Pinot gris provient de 3 parcelles d’exposition, de sol et d’âge différents. Ce jeu de provenance permet d’amener une dimension supplémentaire au vin fini.

Distinctions

Pinot Gris 2023 médaille d’or au Grand Prix du Vin Suisse 2024
Pinot Gris 2018 médaille d’or au Grand Prix du Vin Suisse 2019

Millésime 2024

Une fois n’est pas coutume, en 2024 nous avons décidé d’unir les raisins de Pinot blanc à ceux du Pinot gris. La récolte, en quantité modeste, nous a donné l’impulsion pour oser ce choix et ainsi expérimenter la recherche d’harmonie que requiert le travail d’un assemblage. Les deux cépages sont parents, le mariage relevait donc d’une certaine évidence.

Avec ses notes fruitées de pêche et de mirabelle, l’expression « pinot gris » est bien présente dans ce vin. D’entrée, l’équilibre est au rendez-vous avec une élégante salinité en finale.

Plus subtile, la touche « Pinot Blanc » se distingue par une nuance de mélisse et l’intense vitalité au palais.

Maturité idéale
dès à présent, jusqu’à 2 ans

Température de service
12°C

Données analytiques
12.9 %vol, contient des sulfites

Anciens millésimes

Descriptif Château de Praz, Pinot Gris 2023 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Pinot Gris, 2021 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Pinot Gris, 2020 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Pinot Gris, 2019 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Pinot Gris, 2018 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Pinot Gris, 2017 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Pinot Gris, 2016 – Fichier PDF
Descriptif Château de Praz, Pinot Gris, 2015 – Fichier PDF